Κτήμα Πετρήεσσα Λευκό(Λευκή Κουντούρα-Ασύρτικο)

Λαμπερό κιτρινοπράσινο χρώμα με γκρίζες ανταύγειες.

Ένταση και ενδιαφέρον σε μία μύτη με αρώματα λεμονιού, πεπονιού και ροδοπέταλα.

Η αίσθηση της ξηρότητας ισορροπεί τέλεια με την τραγανή οξύτητα και τις μεταλλικές νότες.

Διαλογή, αποβοστρύχωση, έκθλιψη, προζυμωτική εκχύλιση για 6 ώρες. Ελεγχόμενη ζύμωση μόνο στο γλεύκος ελεύθερης ροής.

Μικρής διάρκειας ωρίμανση πάνω στις λεπτές οινολάσπες.

Συνοδεύει οστρακοειδή, ψάρια, ζυμαρικά με θαλασσινά, sushi, πουλερικά και άσπρα κρέατα.