Κτήμα Πετρήεσσα Sauvignon Blanc

Λαμπερό υποκίτρινο χρώμα.

Τυπική μύτη sauvignon, εξαιρετικό μπουκέτο λευκών λουλουδιών και φρούτων όπως πεπόνι, ανανάς και γκρέιπ φρουτ.

Το φρέσκο άρωμα των τροπικών φρούτων ισορροπεί ευχάριστα με την πλούσια οξύτητα.

Διαλογή, αποβοστρύχωση, έκθλιψη, προζυμωτική εκχύλιση για 6 ώρες. Ελεγχόμενη ζύμωση μόνο στο γλεύκος ελεύθερης ροής.

Μικρής διάρκειας ωρίμανση πάνω στις λεπτές οινολάσπες.

Λιπαρά ψάρια στη σχάρα (συναγρίδα, τσιπούρα), λαδερά πλούσια σε μυρωδικά, λαχανοσαρμάδες, ψαρόσουπα.