Κτήμα Πετρήεσσα Syrah

Βαθύ κόκκινο χρώμα με βιολετί ανταύγειες.

Πράσινα πιπέρια και ένα μπουκέτο από μπαχάρια περνάνε σε ένα φρουτώδη χαρακτήρα με τόνους βανίλιας.

Υψηλή οξύτητα με έντονη τυπικότητα, πλούσιες και χαρισματικές τανίνες με μακριά επίγευση απαιτούν παλαίωση στη φιάλη για τουλάχιστον ένα χρόνο.

Κλασική ερυθρή οινοποίηση. Ωρίμανση για 18 ημέρες ακολουθώντας τη μηλογαλακτική ζύμωση μέσα σε δρύινα βαρέλια.

Ωρίμανση για 6 μήνες σε δρύινα βαρέλια και συνεχίζει η παλαίωση στη φιάλη.

Γευστικοί συνδυασμοί: χοιρινό, ψητά κόκκινα κρέατα, διάφορα πουλερικά στο φούρνο, κυνήγι με κόκκινες σάλτσες, καπνιστά τυριά.