Το ορεινό ανάγλυφο σε συνδυασμό με το μεσογειακό κλίμα και τον βόρειο προσανατολισμό στους θαλασσινούς ανέμους του Ευβοικού Κόλπου δημιουργούν ένα χαρισματικό τόπο για την παραγωγή αρωματικών και φίνων λευκών κρασιών.

Στα αμπελοτόπια του κτήματος Πετρήεσσα καλλιεργούνται οι λευκές ποικιλίες Μαλαγουζιά, Ροδίτης, Ασύρτικο, Λευκή Κουντούρα, Sauvignon Blanc, Chardonnay, και οι ερυθρές Μαύρη Κουντούρα, Αγιωργίτικο, CabernetSauvignon, Merlot, Syrah και Grenache Rouge.