Sauvignon Blanc

Απαλό λεμονοπράσινο χρώμα.
Look
Φυτικός χαρακτήρας, με νότες ώριμων φρούτων (πεπόνι, ροδάκινο, ανανάς).
Smell
Πλούσιο στη γεύση, διακρίνεται για τη δροσερή οξύτητα, τη λιπαρότητα, τη γευστική πολυπλοκότητα και την επίμονη, φρουτώδη επίγευση.
Taste
Προζυμωτική κρυοεκχύλιση για την ανάδειξη των ποικιλιακών αρωμάτων. Ανάδευση των οινολασπών (battonage).
Vinification
Μικρής διάρκειας ωρίμανση πάνω στις φίνες οινολάσπες.
Duration
Λιπαρά ψάρια στη σχάρα (συναγρίδα, τσιπούρα), λαδερά πλούσια σε μυρωδικά, λαχανοσαρμάδες, ψαρόσουπα.
Food