Sweet Habit Ερυθρωπό Ημίγλυκο

Χρώμα φωτεινό βιολετί μεσαίας έντασης με ροδαλή απόχρωση.
Look
Η μύτη είναι ζωηρή και έντονη με αρώματα μαύρων κερασιών και βατόμουρων με νύξεις δαμάσκηνου, μενεξέ και αποξηραμένων βοτάνων.
Smell
Το στόμα είναι μεσαίου σώματος με μέτρια οξύτητα και μαλακές, στρογγυλές τανίνες – όλα σε αρμονία. Η επίγευση είναι μέτριας έντασης.
Taste
Προζυμωτική εκχύλιση για 3 – 6 ώρες στους 14οC. Ζυμωμένο σε ανοξείδωτες δεξαμενές στους 16οC. Η οινοποίηση της κάθε ποικιλίας λαμβάνει χώρα ξεχωριστά σε ανοξείδωτες δεξαμενές και σε συνθήκες ελεγχόμενης θερμοκρασίας 16-17οC.
Vinification
Σύντομη ωρίμανση πάνω στις φίνες οινολάσπες.
Duration
Συνοδεύει ελαφριά γεύματα μαγειρεμένα με κόκκινη σάλτσα, ενώ σερβίρεται και ως απεριτίφ παρέα με φρούτα.
Food